有機肥發酵過程中應（yīng）注意的事項

一、碳氮比適宜25:1

好氧堆肥原料C/N為（25～35）：1時發酵過程（chéng）最快，若C/N過低（20:1）時微（wēi）生物的（de）繁殖就會因（yīn）能量不（bú）足而受到抑（yì）製，導致分解緩慢且不徹底，而作物秸稈C/N過大【多為（wéi）（60～80）:1】時應該加入人畜糞尿等（děng）含氮物（wù）質（zhì），碳氮比調節到30:1以下有利於微生物的活動，加速堆（duī）肥中有機質的分解，縮短發酵時間。

二、含水率

50%～60%，水分是堆肥過程中的一個重要（yào）參數，微生物生命活動需要不斷（duàn）充周圍環境中吸收水分以維持正常的新陳代謝，微生物隻能攝取溶解性養料，吸水軟化（huà）後的堆肥材料易被分解，含水率高於80%時水分子充滿顆粒內部並溢到粒子間隙，減少堆體孔隙並增加氣體傳質阻力，造成堆體（tǐ）的局部厭氧，抑製好氧微（wēi）生物活動，不利於（yú）物料（liào）高溫好氧發酵，含水率低於40%會增加（jiā）堆體孔間隙度，增大（dà）水分子散失量，致使堆體缺水，不利於微生物的活動而（ér）影響發酵，水分少了（le）可以用糞水或濕糞（fèn）便，水分多了可以加入農作物秸稈、鋸末、食（shí）用菌糠。

三、含氧率

8%～18%，堆肥需氧量（liàng）的多與少與堆肥中有機質含（hán）量相關，有（yǒu）機質越多（duō）其（qí）耗氧量越大，一般堆肥過程中的需氧量取決於被氧化的碳量，堆肥初（chū）期是好氧微生物的分解活動（dòng），需要良好的通（tōng）風（fēng）條件，如果通風不良，好氧性微生物受到抑製（zhì）堆肥腐熟速度緩慢，如（rú）果通（tōng）風過盛，不僅堆內（nèi）水分和養分損失過多（duō），而且造成有機質的強烈分解（jiě），對腐殖質的積累不利。

四、溫度

50～65℃，堆肥初期，堆體溫度一般與環境溫度接近，經中溫（wēn）菌1～2天的作用使堆肥快速升溫，堆體溫（wēn）度達到50～65℃一般維持5～6天高溫期以殺死病原菌、蟲卵和草籽（zǐ），達到無害化（huà）指標並起到脫水作用，最後溫度降低以利於養分轉化和腐殖質的形（xíng）成，溫度過低將延長（zhǎng）堆肥腐熟的時間（jiān），而過高的溫度（＞70℃）對堆肥微（wēi）生物生（shēng）長（zhǎng）活動產生抑（yì）製過度消耗有機質，並造成大（dà）量的氨揮發，影響堆（duī）肥質（zhì）量。

五、酸堿度

pH6～9，pH值是影響微生物生長的重要因素之一，一（yī）般微生物適宜在pH是中性或者微堿性，pH值過高或者（zhě）過低都會影（yǐng）響堆肥的順利（lì）進行，富含纖維素和蛋（dàn）白質的畜禽糞（fèn）便的最佳pH值在（zài）7.5～8.0之間，當pH值≤5.0時底物降解（jiě）速率幾乎為0。pH≥9.0時底物的降解速率降低且氨態氮大量揮發損失嚴重。酸堿度對微生物活（huó）動和（hé）氮的白村有著重要的影響，一般要求原料的pH值（zhí）為（wéi）6.5，好氧發酵有大量氨態（tài）氮生成，使pH值升高，發酵全過程均處於堿性（xìng）環境，高pH值增加氮損失，工廠化快速發酵應注（zhù）意pH值，可（kě）通過加入適量的化學物質（zhì）做保護劑調節物料的酸堿度，堆（duī）肥時添加秸稈，由於秸稈在分解過程中產生大量的有機酸，因此需要添加（jiā）石灰中和，秸稈堆漚時加入相（xiàng）當於秸稈質量2%～3%的石灰或草木（mù）灰即可調整pH值又可破壞秸稈表（biǎo）麵的蠟質層，以利於吸水，也可以加入一些磷礦粉等。

六、臭味控製

堆肥臭味的控製目前采用較多的是利用微生（shēng）物除臭，添（tiān）加外源除臭微生物促使氮類物質向蛋白氮和硝態氮轉（zhuǎn）化，調控堆肥過程中氮、碳的代謝，通過減少氮類物質分（fèn）解為NH4+--N後的氣（qì）態揮發損失控製臭味的產生，並保留更多的氮養分。除臭（chòu）微生物的效果好、材料易得、費用低、使用方便，因此目前很多堆肥用它分解、轉化臭氣成分達到除臭目的，這種方法也叫生（shēng）物除臭（chòu）法。